8 грудня 2025 року відбувся капінг кави, який став яскравим прикладом поєднання професійної майстерності, культури споживання кави та живого міжосвітнього діалогу. Спікером заходу виступив Артем КРАВЕЦЬ – співвласник «Центру кави», бренд-шеф бариста «Bakery» та студент спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа», який на власному прикладі продемонстрував успішне поєднання навчання з активною професійною діяльністю у сфері HoReCa.
У межах заходу учасники мали змогу ознайомитися з особливостями кавового капінгу як професійного інструменту оцінювання якості кави, навчитися розрізняти ароматичні та смакові профілі, зрозуміти вплив походження зерна, обсмаження та способу приготування на кінцевий результат у чашці. Артем КРАВЕЦЬ поділився власним досвідом роботи в кавовій індустрії, розповів про сучасні тренди, вимоги ринку праці та важливість безперервного професійного розвитку.
Участь у події взяли здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, а також запрошені гості з Будівельного коледжу, ДЗП (ПТ)О «Кропивницького професійного ліцею сфери послуг і торгівлі», який уже вдруге долучився до наших заходів, Коледжу харчування та торгівлі. Така широка аудиторія створила атмосферу відкритого професійного спілкування, сприяла міжосвітній взаємодії, обміну досвідом і формуванню стійких зацікавлень у сфері сервісу, гостинності та ресторанного бізнесу.
Капінг кави став не лише дегустаційною подією, а й повноцінним практичним майстер-класом, що мотивує молодь до усвідомленого вибору професійного шляху, поглиблення фахових знань і формування сучасної культури гостинності. Подібні заходи підтверджують важливість практикоорієнтованого навчання та співпраці між закладами освіти й бізнесом у підготовці конкурентоспроможних фахівців для індустрії HoReCa.