Як народжується справжня атмосфера гостинності? З чого починається шлях майбутніх рестораторів – з теорії, чи з моменту, коли вони вперше зустрічаються з гостями і власноруч створюють для них комфорт і смак? Щоб це перевірити 23 жовтня 2025 року студенти першого та другого курсів спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» нашої кафедри взяли участь у важливому університетському заході – тренінгу з міжнародного гуманітарного права, організованому Товариством Червоного Хреста України за підтримкою Данського Червоного Хреста, спікером якого виступив Юрій БОНДАРЧУК.
Здобувачі відповідали за організацію кава-брейку та повноцінного обіду для учасників, продемонструвавши не тільки кулінарну майстерність, а й високу культуру обслуговування, планування та командної взаємодії.
Під керівництвом завідувача кафедри, професора Володимира ЗАЙЧЕНКА, лаборанта Нікіти ІЛЛЮЩЕНКА, викладача Лариси ЗАДОРОЖНЬОЇ, шеф-кухаря Максима ФЕДОСІЄНКА, а також здобувачів другого курсу Анастасії СТЕФАШКІНОЇ та Владислава ТЕРЕЩЕНКА студенти готували напої, холодні й гарячі страви, організовували злагоджену роботу команди, створюючи затишну та професійну атмосферу.
Захід став новим етапом у професійному зростанні здобувачів, оскільки вперше вони організовували повноцінний обід із напоями, холодними та гарячими стравами, відпрацьовуючи навички планування, обслуговування, презентації страв і роботи з клієнтами в реальних умовах.
Кафедра висловлює щиру подяку організаторам тренінгу для надання можливості практичної реалізації знань, а також студентам – за ініціативу, витримку, професіоналізм і бажання вдосконалюватися. Завдяки таким проєктам кафедра продовжує формувати конкурентоспроможних фахівців, здатних впевнено діяти у сфері гостинності та представляти ЦНТУ на високому рівні.
