03 жовтня 2024 року здобувачі освітньої програми «Підприємництво, торгівля та логістика» разом з викладачами кафедри економіки, підприємництва та ГРС мали можливість відвідати відкриту лекцію директора департаменту продажів ТОВ «Вересень плюс» / мережі магазинів «Файно маркет» Руслана МУДРАКА на тему: «Операційна ефективність в умовах турбулентності».
Використовуючи презентаційні матеріали, Р. Мудрак не лише розповів про виклики, з якими останнім часом довелося стикнутися торговельній мережі (як зберігати керованість системи при швидкому масштабуванні; як реагувати на непередбачувані зовнішні зміни; як знайти баланс між задоволеністю та ефективністю співробітника; як працювати з постійним ростом фіксованих витрат), а й поділився дієвим досвідом подолання пов’язаних з ними проблем і досягнення, при цьому, високих показників зростання.
Особливу увагу лектор приділив підходам до:
- ефективного управління асортиментом, процесами ціноутворення, товарними запасами, логістикою, обслуговуванням та забезпеченням магазинів, бухгалтерським обліком, персоналом, стандартами тощо;
- ефективного обміну інформацією в компанії за рахунок усунення зайвих каналів комунікацій, оптимізації комунікацій «Офіс-магазин», «Магазин-офіс», встановлення граничних термінів реагування, інформування про порушення термінів, прозорості та доступності інформації;
- оцінки результатів роботи за 5-ма блоками показників, на які вони впливають: фінанси (% виконання плану ТО, середній чек Lfl); процес (% СКЮ без продажів, % доступності ТОП-30 артикулів, % невід’ємних залишків, % виконання завдання верифікації, % неправильних цінників, % виконання операцій за допомогою ТЗД тощо); ефективність (продуктивність, швидкість сканування, % відмін на касі, % ручного вводу); персонал (% комплектації, % плинності); втрати (% списань, % втрат від уцінки, % нестач);
- бюджетування та бізнес-аналітики з використанням прогнозування; аналізу продажів та залишків, акцій та чеків, фінансів, операційної діяльності, роботи кас;
- інформаційних технологій, які пройшли процес еволюції від фінансових результатів в кінці місяця до розуміння ситуації в режимі on-line щодо наявності черг на касах, своєчасного поповнення полиць, контролю виконавчої дисципліни, роботи з товарами Over-stock, відхилень від нормативних показників по втратам.
За словами топ-менеджера, ключовими інструментами успішного бізнесу стало:
- постійна зміна фокусу: наприклад, акцентування уваги на продажах певної товарної групи (результат: збільшення продажів в 3 рази); акцентування уваги на втратах від списань (результат: покращення показників в 2 рази);
- особливий підхід до управління персоналом (результат: мережа «Файно маркет» увійшла у топ 50 «Кращий роботодавець у ритейлі» за версією Forbes);
- особливий підхід до клієнта (результат: індекс споживчої лояльності NPS сьогодні складає 82%);
- відмова від процесів, які не створюють додану вартість, наприклад охорони в залі (результат: при тому самому рівні втрат, економія на фонді оплати праці – 1% витрат ТО);
- інвестиції в автоматизацію та технології (результат: 10-15% економії на енергозбереженні при терміні окупності інвестицій 6-12 місяців).
В аудиторії панувала робоча, позитивна атмосфера. Слухачі активно ставили лектору питання, отримували відповіді, висловлювали свої думки, дискутували.
Прослухавши лекцію, здобувачі отримали нові знання щодо адаптації та модифікації існуючих наукових підходів і методів до конкретних ситуацій професійної діяльності; обробки, систематизації та аналізу інформації, а також інноваційних підходів до вирішення професійних завдань у сфері торговельного підприємництва, що у повній мірі відповідає програмним результатам навчання здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Підприємництво, торгівля та логістика».
Дякуємо Руслану МУДРАКУ та організаторам за цікаву і змістовну зустріч!
