Другий рік поспіль студенти-першокурсники спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа» мають унікальну можливість долучитися до професійного середовища кавової індустрії вже з перших місяців навчання.
28 листопада 2025 року на кафедрі відбувся майстер-клас з кавової справи, який провів Артем КРАВЕЦЬ – співвласник «Центру кави», бренд-шеф бариста «Bakery» та студент нашої кафедри.
Під час заходу учасники ознайомилися з особливостями походження кави, різновидами кавових зерен, основними методами їх обробки та обсмажування, а також отримали практичні поради щодо вибору якісної сировини. Окрему увагу було приділено відмінностям між арабікою та робустою, впливу помолу на смакові властивості напою та секретам приготування ідеальної кави в різних умовах.
Кульмінацією майстер-класу стала дегустація різних сортів кави, зокрема елітних, що дало можливість студентам навчитися розпізнавати смакові ноти залежно від країни походження та способу обробки зерен. Такий формат дозволив поєднати теоретичні знання з практичним досвідом, що є особливо цінним для майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи.
До майстер класу приєдналися викладач Ірина БЛІДАР та здобувачі освіти ДЗП (ПТ)О «Кропивницький професійний ліцей сфери послуг і торгівлі», що стало прикладом ефективної профорієнтаційної співпраці та розвитку освітнього партнерства між закладами освіти.
Приємним завершенням заходу стали подарунки від спікера – кожен учасник отримав дріп-каву для домашньої дегустації, що стало чудовим продовженням знайомства зі світом кавової культури.
Кафедра щиро дякує Артему КРАВЦЮ за змістовний майстер-клас, професіоналізм, щирість у спілкуванні зі студентами та вагомий внесок у практичну підготовку майбутніх спеціалістів.
Такі заходи не лише розширюють професійний світогляд здобувачів освіти, а й формують мотивацію до розвитку в обраній сфері, демонструючи, що кава – це справжнє мистецтво і перспективна галузь для кар’єри.
