Для забезпечення якісного вивчення освітнього компонента спеціальної фахової підготовки «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» ОПП «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти викладачами нашої кафедри разом з викладачами кафедри «Готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій» Харківського національного університету ім. В.Н. Каразіна у Київському видавництві «SBA Print» видано друком навчальний посібник «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства».
Видання даного посібника покращить ефективність засвоєння фахових дисциплін майбутніми фахівцями галузі.
Окремо автори висловлюють щиру вдячність за надані рекомендації та побажання щодо змісту виданого навчального посібника його рецензентам:
- Валерію МИХАЙЛОВУ – доктору технічних наук, професору, Заслуженому діячу науки і техніки України, лауреату Державної премії України в галузі науки і техніки, проректору з наукової роботи, професору кафедри обладнання та інжинірингу переробних і харчових виробництв Держаного біотехнологічного університету;
- Наталії ЯКИМЕНКО-ТЕРЕЩЕНКО – доктору економічних наук, професору, завідувачу кафедри туризму і готельно-ресторанного бізнесу Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут»;
- Кирилу САМОЙЧУКУ – доктору технічних наук, професору, завідувачу кафедри обладнання переробних і харчових виробництв імені професора Ф.Ю. Ялпачика Таврійського державного агротехнологічного університету імені Д. Моторного.
Дякуємо авторам за професіоналізм, відданість справі та створення якісного навчального контенту!
Детально ознайомитись з навчальним посібником «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» можна в електронному каталозі бібліотеки ЦНТУ.
