11 червня 2026 року викладачі і здобувачі кафедри економіки, підприємництва та готельно-ресторанної справи економічного факультету доц. Володимир ДУБ, доц. Михайло РУТИНСЬКИЙ, ст. викл. Лариса ЗАДОРОЖНЯ, зав. навч. лаб. Наталія КОВАЛЬЧУК, а також актив здобувачів першого й другого освітніх рівнів спеціальності «J2» (ГРС-25, ГРС-24, ГРС-23, ГРС-25мбз, ГРС-24м) долучилися до національного вебінару «Енергоефективність HoReCa: де і скільки ви переплачуєте – і як це зупинити» від HORECA CLUSTER.
Спікер вебінару: Станіслав МЕЛЬНИК – CEO & Founder PDM Engineering, експерт із консалтингу, проєктування та EPC-management у HoReCa.
Під час вебінару висвітлено такі дискусійні теми:
- Куди витікають гроші:
Чому заклад може переплачувати не постачальнику енергії, а власним інженерним системам. Як виявити джерела втрат та оцінити їхній вплив на операційні витрати
- Де конкретно виникають перевитрати:
Вентиляція, що працює на повну потужність за неповного завантаження залу. Бойлери, які нагрівають воду незалежно від фактичної потреби. Сонячні електростанції, спроєктовані без аналізу профілю споживання.
Реальні приклади з практики та висновки, які можуть бути корисними для інших об’єктів HoReCa
- Як аналізувати споживання правильно:
Які дані необхідно зібрати перед впровадженням змін та чому аналіз енергоспоживання є основою ефективних рішень.
- Які рішення доступні для різних бюджетів:
Від організаційних заходів, які можна реалізувати без додаткових інвестицій, до комплексних проєктів модернізації та моделей фінансування, що дозволяють впроваджувати зміни без значного навантаження на бюджет підприємства.
- Як не втратити гроші на енергоефективності:
П’ять помилок, які найчастіше призводять до невиправданих витрат. Що варто врахувати перед запуском проєкту та чому в енергетиці вирішальне значення мають точні розрахунки.
Окрему увагу Станіслав МЕЛЬНИК приділив аналізу практичних кейсів із досвіду запуску та розвитку проєктів енергоефективності HoReCa закладів України.
Учасники національного вебінару отримали змогу підвищити кваліфікацію шляхом поглиблення знань у практичній площині реалізації принципів сталого розвитку у готельно-ресторанному бізнесі України.
Кафедра економіки, підприємництва та готельно-ресторанної справи ЦНТУ висловлює вдячність організатору – HORECA CLUSTER і cпікерові Станіславу МЕЛЬНИКУ за надзвичайно цікаве, змістовне й мотиваційне висвітлення трендів енергоефективності HoReCa закладів України у 2026 році.