Представники кафедри економіки, підприємництва та готельно-ресторанної справи ЦНТУ разом із завідувачем кафедри Володимиром ЗАЙЧЕНКОМ відвідали винну вечерю «Подорож винною Італією» у ресторані «Фамілія Гарден».
Вечір став чудовою нагодою ближче познайомитися з винною та гастрономічною культурою Італії, особливостями подачі й дегустації вин, а також сучасними форматами проведення тематичних гастрономічних заходів.
Під час вечері учасники дізналися більше про особливості різних видів італійських вин, правила їх подачі та принципи гастрономічного поєднання вина і страв. Особливу увагу приділили рекомендаціям щодо вибору страв, які найкраще розкривають смак, аромат і характер певного вина.
Яскравим акцентом вечора став сабраж – видовищна техніка відкривання пляшки ігристого вина за допомогою шаблі. Спробувати опанувати це мистецтво на практиці мала нагоду й викладачка кафедри Лариса ЗАДОРОЖНЯ.
Для викладачів кафедри такі заходи – це не лише нові гастрономічні враження, а й можливість вивчати сучасні ресторанні практики, переймати професійний досвід та інтегрувати реальні кейси індустрії гостинності в освітній процес.
Щиро дякуємо команді ресторану «Фамілія Гарден» за гостинність, професійність, атмосферу та захопливу подорож винною Італією!
