Згідно рішення Українського національного офісу інтелектуальної власності та інновацій з 14 травня 2026 року набули чинності права Центральноукраїнського національного технічного університету на об’єкт інтелектуальної власності «Ніж кутера» (патент №162981, заявка № u202504982). Даний об’єкт інтелектуальної власності створено в межах діяльності студентського наукового гуртка кафедри «Індустрія гостинності». Винахідниками даного об’єкту інтелектуальної власності є здобувачка першого освітнього рівня (бакалаврського) ГРС-24 Анастасія СТЕФАШКІНА разом з доцентами кафедри Володимиром ДУБОМ та Михайлом РУТИНСЬКИМ.
Робота над вищезгаданим об’єктом інтелектуальної власності відбувалась протягом 2025 та 2026 років разом з науковцями з інших навчальних закладів України з якими у кафедри економіки, підприємництва та готельно-ресторанної справи є договори про співпрацю з Харківським національним економічним університетом ім. Семена Кузнеця та Державним біотехнологічним університетом.
Використання ножа розробленого представниками кафедри дозволить з меншими енергозатратами переробляти м’ясну та іншу сировину на підприємствах м’ясопереробної, харчової індустрії та на підприємствах ресторанного господарства.
Дякуємо Анастасії СТЕФАШКІНІЙ та доцентам кафедри за високий рівень проведених досліджень та побажаємо подальших творчих успіхів студентському науковому гуртку «Індустрія гостинності».
Більш детальну інформацію стосовно розробленого об’єкту інтелектуальної власності можна знайти на сторінці Спеціальної інформаційної системи УКРНОІВІ.
