Нещодавно мені пощастило стати частиною великої справи. Понад 15 топових шеф-кухарів України разом з артистами об’єдналися в одну велику команду та організували благодійну гастровечерю, спрямовану на підтримку ЗСУ.
Почалося все у «Familia Garden», де ми з Софією зустрілися з Ліною Сергіївною – заступником директора з розвитку торговельної мережі магазинів підприємства ТДВ «Мʼясокомбінат «Ятрань», керуючою рестораном «Familia. Garden». Потім сіли в машину, і водій повіз нас до Києва в готель. Дорога була трохи виснажлива, але я вже з нетерпінням чекала наступного дня ‒ хотілося швидше зануритися в підготовку до вечері.
Після заселення ми страшенно зголодніли, але поруч, як виявилося, нічого не було. Тож довго не думали ‒ вирушили в «Сільпо», яке знаходилося десь за півтори години пішки. Втомлені, голодні, але задоволені, що нарешті поїли, ми повернулися назад у готель.
Наступного дня почалася справжня підготовка до вечора. Приїхали в ресторан, розставляли столи, застеляли скатертини, займалися сервіруванням. Чим ближче було до початку заходу, тим більше накочувало хвилювання: боялися щось зробити не так, переживали, як усе пройде. Коли вечеря стартувала, стало трохи легше, але перша подача страв далася непросто . Між стравами було лише 15 хвилин, і за цей час треба було кілька разів збігати по сходах на видачу, винести брудний посуд і замінити прибори для гостей. Потім стало простіше ‒ перерви збільшилися до 45 хвилин, і вже був час трохи перевести подих, підготувати нові прибори та впорядкувати свої завдання.
Цей захід став для мене дуже крутим досвідом у професійному плані. Я реально прокачала свої навички, побачила, як працює сервіс високого рівня зсередини. Це був не просто робочий процес, а справжній тест на витримку і багатозадачність, де важлива кожна деталь.
Паралельно з нашою роботою на сцені відбувалася презентація страв ‒ їх представляли кухарі, які готували. Після цього ведучі проводили благодійні аукціони: розігрували лоти, пов’язані з історією України під час повномасштабної війни, а один із лотів був спрямований на збір коштів для лікування маленького хлопчика. Наприкінці вечора оголосили загальну суму збору ‒ 12 848 820 гривень, а також 12 FPV і 1 РЕБ!!!
Загалом цей вечір був дуже насиченим, драйвовим, місцями складним, але неймовірно цінним. Кожну хвилину я відчувала, що роблю щось справді важливе ‒ допомагаю тим, хто бореться за наше майбутнє. Такий досвід загартовує і вкотре доводить: професіоналізм і щире бажання допомогти ‒ це те, що робить нас сильними.
Автор новини
здобувачка вищої освіти групи ГРС-25 Олександра ГОРДІЄНКО