Кава з власником мережі кав’ярень «Ваніль» Володимиром КРАВЧУКОМ

28 лютого 2025 року студенти першого-третього курсів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа», 051 «Економіка» та 076 «Підприємництво та торгівля», а також викладачі кафедри к.е.н, доцент Сергій НІСФОЯН та зав. навчальної лабораторії Наталія КОВАЛЬЧУК мали унікальну нагоду відвідати професійну зустріч із власником мережі кав’ярень «Ваніль» Володимиром КРАВЧУКОМ.

Чи знаєте ви, на чому не варто економити при відкритті власного закладу? Як мотивувати персонал та створити команду мрії? Які секрети приховує професійна кавомашина? Відповіді на ці питання студенти отримали з перших вуст від досвідченого підприємця.

Під час зустрічі учасники дізналися про структуру та принципи роботи кавового обладнання, а також мали змогу власноруч приготувати запашні еспресо, лате та капучино. Найдосвідченіша співробітниця кав’ярні «Ваніль» пані Ірина продемонструвала тонкощі збивання молока до ідеальної текстури та допомагала кожному практиканту створити свій кавовий шедевр.

Окрім практичних навичок, здобувачі отримали цінні поради щодо ведення бізнесу, мотивації персоналу та шляхів досягнення успіху у сфері гостинності. Пан Володимир поділився власним досвідом та розповів, як створити прибутковий заклад із лояльними клієнтами та професійною командою.

Ця зустріч стала справжнім натхненням для студентів, адже вони не лише заглибилися у світ кавової культури, а й отримали мотивацію розвиватися у своїй професійній сфері. Щиро дякуємо організаторам та експертам за незабутній тренінг і з нетерпінням чекаємо на нові зустрічі, а також цікаві майстер-класи!

Автор:

Анастасія СТЕФАШКІНА, група ГРС-24